【沖繩】跟著Tabelog吃美食

這次去完沖繩覺得又發現了一個以後可以常去的地方,可以理解為何我的朋友會一年去沖繩一次,別的先不說,光是飛短短一個小時就可以吃到道地居酒屋、和牛、日本豬、日本鄉土料理就已經值回票價。

名護市 島豚七輪燒 滿味
推薦指數: ★★★★★

Tabelog上全國五千強的【滿味】是此行大家一致公認最好吃的餐廳 (雖然我私心覺得文青麵包店Ploughman的美味更難得),感謝朋友幫忙訂位。

滿味在沖繩北邊名護市鄉下一個古色古香的和室,僅晚餐,我們去完水族館和古宇利島後算是順道來吃。這裡出名的是一種混血豬肉 - やんばる島豚(山原島豚),是英國的公豬和美國的杜洛克母豬(伊比利豬的媽媽)混種生出的母豬,跟琉球王國時代沖繩純種公諸混種生出來的,再用礦泉水、與那國產的珊瑚、沖繩的酒泡勝的酒粕、酵母、海藻、蜜糖等各種沖繩的天地精華飼養而成。主要賣的是燒肉和豬肉涮涮鍋,兩種都很鮮甜,好吃到der舌,比此行吃到另一家專賣雞肉串燒的月と器更勝一籌。

這餐太好吃了照片很少。


豬肉涮涮鍋


油花很美的やんばる島豚

吃完豬又叫了菜單上的沖繩和牛,可能因為一人只有一小塊,入口即化的感覺又更勝豬肉。這家店石鍋拌飯也水準很高。

朋友一群人在這種店語言不通亂點亂踩也是一種趣味,點了七輪燒,又點了難以名狀的神祕料理,名稱是豬腳,但長得像烘蛋,吃起來又像把豬腳膠質炸得脆脆的,很黏嘴唇又黏牙,還不錯吃。



真心覺得沖繩北部的本部半島是個好地方,值得住上一晚,古宇利島和滿味都是此行亮點,如果只來看完水族館就趕路回那霸,就錯過這些人生樂事了。

すーまぬめぇ
推薦指數: ★★★★



一下飛機取完車,第一件事就是直奔Tabelog上全國五千強的沖繩麵【すーまぬめぇ】吃午餐,すーまぬめぇ在那霸郊區安里一個巷子裡的日式老屋,綠油油的小庭院在陽光下閃閃發亮,像是在宮崎駿卡通中出現的景色。這家店也算小有名氣,客人很多,位子很少,我們幸運地獲得十個位子(分散在三桌)。





我點了菜單上第一個招牌沖繩麵,叉燒、豬腳、排骨各有一塊。沖繩麵像是日本拉麵和台灣麵的過渡品,湯是清燉湯頭,麵條長得像台灣白麵條但更有嚼勁,有日本拉麵的叉燒也有日本料理中少見的豬腳。



吃完之後,有的朋友表示麵還好但很喜歡它的豬腳,有的朋友表示肉還好但很喜歡它的湯頭,也有朋友表示很喜歡它的麵,大家偏好各自不同,不過各有欣賞它的點。

月と器
推薦指數: ★★★★



本趟行程最期待的就是串燒店【月と器】,因為吃過的同事都說無敵美味,讚不絕口。

月と器在美國村附近,僅晚餐,店很小,目測只有20個位子,我們在沖繩多次撲空後學到教訓,早早訂了位。



在月と器店門口停車要小心,它一樓半微微隆起的小陽台剛好可以敲碎SUV高度的車輛後側擋風玻璃最脆弱的四角,而又下方懸空所以不會被停車雷達偵測到,地面又恰好微微上坡讓人需要踩油門才能停進去的佈置,朋友停車撞到後側擋風玻璃全破,玻璃碎一地,還好有保全險,一邊吃飯一邊等警察保全公司來解決,換了一台新車給我們。這次學到,保全險很重要,倒車雷達也不可盡信。

月と器菜單以雞肉串燒為主,有少數一兩道豬肉,沒有牛肉。味道中規中矩,可能因為期待太高,所以有點小失望,回想起來原來我同事是什麼都戲劇化誇張稱讚的北美人啊。







 明太子起士馬鈴薯 - 剖開前 vs 剖開後






肉食主義者的烤蔬菜拼盤

Sam's By-the-sea Awase
推薦指數: ★★



去海中道路和伊計島等離島兜風回來,泡賴漁港的龍蝦專賣店已關,在蕭條的漁港附近兜來兜去,好不容易找到一家涮涮鍋有開但已客滿,最後病急亂投醫來到一家看起來超觀光的夏威夷風餐廳【Sam's By-the-sea Awase】。



Sam's是一家讓人感覺時空錯亂的一家主題餐廳,好像置身於關島或夏威夷,門口有巨型火柱、戶外有草裙舞表演,服務生是穿著水手服或南島服飾的洋人,周圍很多穿著夏威夷風的日本客人也蠻像關島會出現的情景,牆上掛滿復古黑白照片,門口的生鮮海鮮吧上波士頓進口龍蝦還在冰上爬,整間餐廳給我感覺很像Bubba Gump,說實在也不難吃,但對日本期望比較高,所以覺得好像沒有達到期望。




雞尾酒送沖繩獅瓷杯,畫上很可愛,實品就XD



後來發現這家Sam's餐廳在沖繩是連鎖店來著。在沖繩處處有分店,還有兼營民宿。


那些遺珠

秘境美食 沖繩燒肉 - お食事処 ちゃんや~

Tabelog全國五千強的【お食事処 ちゃんや~】也在本部半島,隱身在偏僻鄉下樹林裡,是一間日式旅館的餐廳,僅晚餐,完全預約制,菜單看起來跟滿味差不多,都是主打やんばる島豚的燒肉。


沖繩炸豬排食堂 - 沖縄料理しまぶた屋 島豚屋

【島豚屋】在前兼久漁港,距離沖繩浮潛熱點真榮田岬/藍洞開車五分鐘,適合安排在浮潛前後去吃。島豚屋賣也是主打やんばる島豚,除了炸豬排之外,也有用蒸的吃法。

在恩納海岸潛店附近找中午有開又高分的餐廳不太容易,好不容易找到這家厲害的島豚屋,我有點得意,結果到了之後發現,原本下午4點鐘才休息的它們,臨時要開會,所以3點鐘就休息,吃了閉門羹,又留下一個下次再來的懸念。

這次只來了四天,能嘗試的餐廳不多,意猶未盡。沖繩以日本本島餐廳的水平,台北東區的價錢,在吃這方面是完勝墾丁了。

【沖繩】渡假飯店 - Grand Mer Resort Okinawa, Okinawa Marriott Resort & Spa

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